Как весело встретить Новый год в офисе? Меню на корпоратив: как не оставить голодными коллег? Стол на корпоратив новый год.

Шоу-программа 250 руб/чел

*- Уважаемые гости нашего кафе, данное меню является примерным.

Вы, можете составить собственное меню
выбрав любые позиции из «Общего меню», но не менее, чем на 1150 рублей.

Наши условия, с которыми необходимо ознакомиться при заказе корпоративного мероприятия:

1. Даты проведения новогодних корпоративов – с 22 по 30 декабря. Время работы - с 17 до 23 часов. Шоу программа начинается в 18.00 и заканчивается в 23.00.
2. Минимальный заказ от 4-х человек.
3. Заказы принимаются заранее, путем внесения предоплаты в размере 5000р. Оплата банкета производится за две недели до начала мероприятия. В день корпоратива – вход посторонним лицам ЗАПРЕЩЕН.
4. При изменении заявленного количества человек организация оставляет за собой право в отказе обслуживания.
5. Шоу программа оплачивается отдельно, стоимость 250руб./чел. В шоу-программу входят: Популярная ведущая с новогодним сценарием, профессиональный диджей с звуковым и световым оборудованием. Шоу-балет «DIVA DANCE» (http://cru46.ru/diva-dance). Именные поздравления с заказом музыкальной композиции проводятся на платной основе. Спиртные и прохладительные напитки ВЫ можете принести с собой. Свои продукты питания ЗАПРЕЩЕНЫ, все Ваши пожелания можно заказать из «Общего меню»(www.сайт).
6. Уважаемые гости, на территории кафе запрещена любая пиротехника, фейерверки, огненное шоу.
7. Уважаемые гости, вознаграждение бармен официанту приветствуется, но всегда остаётся на Ваше усмотрение.
8. Уважаемые гости «Laff Cafe», посещая нашу организацию, Вы автоматически соглашаетесь с указанными условиями и принимаете правила посещения «Laff Cafe». Перечисленные правила распространяются на всех посетителей, их выполнение обязательно для Вашего комфортного отдыха!
9. С целью обеспечения надлежащего порядка, администрация вправе осуществлять видеоконтроль.
10. Администрация кафе не несет ответственности за сохранность транспортных средств и личных вещей посетителей. Пожалуйста, будьте внимательны и не оставляйте свои личные вещи без присмотра.
11. Посетители несут ответственность за сохранность материальной собственности кафе. При причинении вреда имуществу кафе, Вы можете добровольно оплатить его полную стоимость в соответствии с «Конфликт-меню», в противном случае администрация оставляет за собой право обратиться в соответствующие органы.

Декабрь приносит ощущение волшебства, сказки и надежды, что жизнь скоро пойдет только по белой полосе – наступает Новый год. Некогда семейный праздник уверенно перекочевал в другие сферы жизни современного человека. Новогодние корпоративы стали веселой традицией. Хорошо, если фирма процветает, и руководство может заказать ресторанный или какой-то экзотический вид отдыха. А если нет, то прекрасно можно отметить Новый год в офисе.

Повод особый, стоит подготовиться и привлечь к созданию праздничной атмосферы максимальное количество сотрудников. Коллективный мозговой штурм по разработке сценария превратит посиделки за столом в незабываемый «Новогодний утренник» для взрослых.

В этой статье:

Украшаем офис к Новому году: стильно, оригинально, весело

Атмосфера новогоднего праздника уже витает в воздухе, но рабочую обстановку в декабре никто не отменял. Поэтому обилие разномастных украшений – не комильфо. А вот елочные шарики одного, двух или трех цветов (желательно матовые) и небольшое количество мишуры в тон – то, что надо.

Елка – главный атрибут Нового года. Естественно искусственная, чтобы не подметать каждый день иголки, тем более цвет такой красавицы можно подобрать любой, даже соответствующий символике фирмы. При наличии фантазии, можно елкой из продукции, которой торгует или выпускает компания.

А если в офисном помещении совсем мало места, то выходом станет . Такая елочка крепится в любом удобном месте и делается из тех же шариков, мишуры, гирлянды, фирменных визиток, значков, ручек. Можно сотворить ее даже из цветной бумаги или стикеров с пожеланиями.

Навели красоту и огляделись по сторонам. Если беспорядок на столах входит в диссонанс с праздничной атмосферой, лучше от него избавиться. Ведь генеральная уборка перед Новым годом – обычное дело. А после этого каждое рабочее место можно украсить маленькой елочкой, вазочкой с конфетами или фигуркой .

Что приготовить на праздничный стол?

Источники появления новогоднего изобилия на столе могут быть разными:

• руководство берет задачу на себя, заказывает еду с доставкой,
• выделяется определенная сумма, сотрудники должны распорядиться ей по своему усмотрению,
• участники скидываются в общую кассу, сумма тратится по договоренности,
• каждый получает задание приготовить определенное блюдо,
• принесем что-нибудь из дома.

Если определились с заказом готовых блюд, то вопрос решен. Остается только обсудить количество и качество напитков, но, если фуршетом занимается шеф, то и с этим порядок.

Последний вариант может обернуться тихим ужасом. Не исключено, что стол будет уставлен разномастными тарелочками и вазочками с салатом Оливье и холодцом, который дрожит или уже растекается от страха быть съеденным.

На стулья выкладываются грецкие орехи, прикрываются газеткой, а сверху усаживаются дамы. Задача каждой – определить количество орехов под собой.

Мужчины могут поиграть в русскую рулетку. Торжественно выносится блюда с яйцами и сообщается, что все вареные, но среди них затерялось одно сырое. Смельчак должен разбить яйцо о свой лоб. Следующий герой делает то же самое. Напряжение нарастает, в ожидании кульминации. Но секрет в том, что сырого яйца там нет.

А настоящим украшением офисного праздника станет танец маленьких лебедей. Особенно приветствуется в исполнении крупных дам и мужчин. Главное, вести себя раскрепощенно и не бояться рассмешить коллег.

Фантазируйте, принимайте активное участие в подготовке и проведении корпоратива. Только от вас зависит, станет он ярким событием, о котором долго будут вспоминать все коллеги, или тривиальным времяпрепровождением.

Хорошо, когда корпоративная вечеринка устраивается профессионалами. Они придумают развлекательную программу, украсят помещение, составят меню и закажут у поваров необходимые блюда. Но иногда праздник приходится организовывать своими силами — самостоятельно решать, где люди будут отдыхать, какие конкурсы и игры украсят мероприятие, что приготовить на корпоратив.

Фуршет

Принципиальное отличие фуршета от других форм подачи угощенья на торжестве в том, что гости сами берут и напитки и употребляют их, не садясь за стол. По сути, фуршет не предполагает даже наличия стульев — это удобно для танцевальных вечеринок, где собирается преимущественно молодежь. Какие кушанья будут уместны?

Канапе

Пожалуй, канапе можно назвать самым простым в изготовлении блюдом. Ведь для него понадобится только несколько готовых продуктов и красивая шпажка. Что будет хорошо сочетаться?

1. Круглый крекер, сливочный сыр, кусочек слабосоленой рыбы.
2. Помидоры черри, шарик моцареллы. По желанию можно дополнить маслиной.
3. Ломтик банана, половинка клубники или целая ягода.
4. Свежий помидор сорта Сливки, долька лимона, любое копченое мясо.
5. Сыр, ананас, креветка или кусок вареной куриной грудки.

Чтобы на столе канапе были свежими и выглядели красиво, их стоит готовить непосредственно перед подачей на стол. Поэтому лучше принести с собой все необходимые ингредиенты в неочищенном (не распакованном) виде.

Рулетики

Маленькие рулеты смотрятся очень празднично. Возможно, на их приготовление придется потратить определенные силы и время, но зато они, скорее всего, придутся по вкусу большинству.

1. Лаваш или блины. Из одного готового блина получится примерно 4-5 рулетов, а из листа лаваша — не менее 10 шт. Блин или лаваш смазывают толстым слоем сливочного сыра, сверху кладут слабосоленую красную рыбу, сворачивают плотно в рулет, обернув его пищевой пленкой. После часа-двух в холодильнике блюдо нарезают на порции и украшают зеленью или лимоном.
2. Горячие рулеты из куриного мяса. Чтобы получить 10 порций, понадобится 2-3 шт. куриного филе и любая начинка. Например, овощная: 1 луковицу, 1 морковь, 1 болгарский перец нарезать соломкой и обжарить почти до готовности с солью и перцем. Смесь остудить, добавить разрезанные пополам оливки и брусочки сыра, все выложить на отбитое филе, свернуть рулет и запечь в духовке (время — 25 минут, температура — 200°С). Остывшее кушанье нарезать.

Фуршетное меню на корпоратив также включает в себя овощные или фруктовые шашлычки, тарталетки с различными начинками, профитроли с паштетом, закусочные шарики, мясную нарезку и т.д. Главное, чтобы любое блюдо можно было быстро съесть на ходу.

Банкет

Банкет обычно устраивают по каким-то большим праздникам, потому что это форма максимально тожественная из всех возможных. Гости садятся за один большой стол или за несколько маленьких, на которых выставлены одинаковые угощения. Организовать банкет своими руками бывает непросто, но если коллектив не слишком большой, то задача эта вполне посильная.

Готовить десерт или нет, зависит от того, как много времени будет отведено на всю вечеринку. В крайнем случае можно обойтись фруктами и шоколадными конфетами в коробках.

Шведский стол

Шведский стол — весьма удобная форма подачи угощений на любом празднике. Набор блюд будет похож на тот, что предполагается для фуршета, однако шведский стол на корпоратив может включать в себя салаты и мясные блюда, которые надо есть с помощью ножа и вилки. Какие же блюда включить в меню?

1. Стейки из сыра. Кусочек адыгейского сыра обваливается в панировочных сухарях, смешанных с перцем, солью, паприкой и куркумой, и обжаривается в сильно разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны.
2. Салат из свежих овощей: помидоры, огурец, болгарский перец, лук, зелень. Если корпоративная вечеринка проходит зимой, то свежие овощи вряд ли будут вкусными, поэтому салат лучше приготовить другой.
3. Мясо на гриле. Проще всего приготовить куриные грудки, их вымачивают полчаса в смеси соевого соуса, оливкового масла и специй, а потом готовят на гриле по 5-7 минут с каждой стороны. К грудкам стоит отдельно подать несколько соусов на выбор: сливочный, томатный, клюквенный и т.д. Их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно.
4. Гарнир. В качестве гарнира в меню на корпоратив в офисе подают овощи: отварную стручковую фасоль, цветную капусту, морковь, брокколи, приготовленные на пару. Очень аппетитно выглядит запеченный молодой картофель с маслом и зеленью.

Когда список блюд составлен, остается только позаботиться о питье. Если на улице жарко, то на столах обязательно должна присутствовать простая вода, минералка и соки. Если в компании все считают, что для праздника необходимо заготовить алкоголь, то и об этом стоит позаботиться. Возможно, достаточно будет только шампанского и красного вина.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 330 гр.
Мясные новогодние деликатесы (Рулет куриный фаршированный шпинатом и перцем, окорок копченый, язык, буженина,хрен,горчица зелень) 0,08
Ветчинные рулетики с сырным муссом, зеленью и чесноком 0,05
Селедочка пряная с отварным картофелем, маринованным красным луком и перцем розе 0,07
Разносолы застольные под водочку
(Квашенная капуста, черемша, соленый огурец, черри) 0,07
Сальцо с чесноком , перцем и бородинским хлебом 0,03
Итальянский комплимент 0,03 (Оливки, маслины, лимон, зелень.)

САЛАТЫ 300 гр.
Традиционный Новогодний салат с мясом цыпленка 0,08
(филе цыпленка, зеленый горошек, картофель, морковь, соленые огурцы, яйца куриные, майонез)
Салат « Вкусный» 0,08
(картофель, шампиньоны, маринованная кур. печень с розмарином, лук пассированный, яйцо куриное, мар. огурчики, заправка майонез)
Салат «Новогодний с хреном»0,08
(сол. огурцы, картоф. отварной, обжаренный бекон, микс салата, заправка хрен, горчица, майонез)
Салат «Телячьи нежности» 0,08 (ветчина, сыр, огурцы свежие, шампиньоны, пекинская капуста, яйцо, паприка свежая, заправка- майонез)
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ на выбор: 100 гр.
Картофельное лукошко фаршированное грибным терином, беконом и сыром 0,100
Блинчики с грибным терином и сыром 0,100

ОСНОВНОЕ БЛЮДО 180 гр.
Медальон из свиной шеи с соусом Демигляс
Рулет из филе цыпленка со шпинатом ,беконом и итальянским соусом
Золотистое филе белой рыбки
ГАРНИРЫ 150 гр.
-

Морс ягодный 200 мл Хлеб черный и белый(нарезка)200 гр

Предновогоднее предложение на одну персону:
2500руб.

Комплимент для каждого гостя приветственный коктейль 200 мл
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 350 гр
Мясные Новогодние деликатесы 0,1
(язык говяжий, буженина, окорок копченый, рулет куриный фаршированный шпинатом и перцем, зелень, хрен)
Лосось от Шеф-Мороза с розовым перцем и лимоном 0,05 (лосось с/с, тосты, лимон, масло)
Закусочка оттяжная под водочку 0,08
(Квашеная капуста, черемша, мар.огурцы, мар.томаты черри)
Сыры Заморские , с медом и виноградом 0,05
(Пармезан, дор блю, фета, моцарелла, мед, крекер, виноград)
Ветчинные рулетики фаршированные сырным муссом, чесноком и грецким орехом 0,04
Сальцо чесночное с бородинским хлебом 0,03
САЛАТЫ 400 гр.
Традиционный Новогодний салат с мясом цыпленка (филе цыпленка, зеленый горошек, картофель, соленые огурцы, морковь, яйца куриные, майонез) 0,100
Шуба Деда Мороза с селедочкой (Свекла, морковь, картофель, лук репчат, яйцо, филе сельди, заправка майонез) 0,100
Салат «Новогодний деликатес» (форель с/с, зеленый горошек, паприка, микс салата, картофель, св. огурец, майонез) 0,100
Салат из телячьего языка с опятами и луком пореем 0,100
(Лук порей, окорок свиной копч., буженина,огурцы свежие, опята,томаты вяленые, заправка майонез)

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ на Ваш выбор: 100 гр
Жульен грибной со сливками и сыром 0,100
Жульен из мяса цыпленка со сливками и сыром 0,100

ОСНОВНОЕ БЛЮДО на Ваш выбор: 180 гр.
Мясо по-новогоднему под Сибирским соусом (свиная вырезка)
Ролл из лосося со сливочно-икорным соусом
Золотистое филе судака запеченное с грибным жульеном, томатами и сыром
Рулет из филе цыпленка со шпинатом, сыром моцарелла и беконом
ГАРНИР на Ваш выбор: 150 гр
Картофель по Бабушкиному рецепту -дольками с чесноком и зеленью
Овощи гриль с заморским соусом (баклажаны, кабачки, морковь, лук красный, перец болгарский, фасоль, брокколи)
Морс ягодный 200 мл
Хлебная корзина с булочками и чесночным маслом (50 г на человека)

Маленький пир своими силами можно устраивать по любому поводу и достаточно часто (юбилеи, Новый год, 23 февраля (советую посмотреть идеи), 8 марта, удачное завершение дел, и так далее).

Прежде чем вы погрузитесь в подготовку фуршета, напомню, что на сайте «Снова Праздник» собраны самые интересные предложения по проведению маленьких корпоративных праздников. Если вы решили отметить в офисе или в кафе…

Мы готовы организовать интересный праздник в офисе, звоните!

Если вы не планируете готовить сами, не читайте дальше эту статью:-). Просто звоните, у нас есть готовые предложения с ценой на одну персону (Москва и МО). Мы подберем для вас лучший вариант! Составим меню именно для вашего праздника, гости будут в восторге.

Читаем дальше, если ваш коллектив любит и умеет готовить…

Я старалась выбрать проверенные и простые в исполнении закуски, так что бросайте статью в закладки, чтобы эта шпаргалка оказывалась под боком в нужный момент! Мои идеи помогут вам организовать праздник достаточно быстро и недорого.

Что приготовить для фуршета на работе?

Я не агитирую готовить все эти закуски! Выбирайте!

«На один зуб» — коллекция «100 канапе»

Первое, что приходит в голову — маленькие изящные закуски (канапе). Я все эти идеи в картинках собирала достаточно долго и пополняю регулярно, так что обязательно найдете подходящие варианты (оценивайте временные и финансовые затраты).

Внимание! Все слова красного цвета

Последовательно изучите мои статьи:

Мне понравилась идея подачи канапе на фигурном зеркале. Необычный поднос, выглядит празднично, а закусок на вид в 2 раза больше:-). Берем на заметку!

Бутерброд будет вкуснее, если…

…если хлеб смазать приготовленным дома горчичным маслом (на 200 г размягченного масла — 1 столовая ложка готовой горчицы из банки)

… приготовить сырный крем (в блендере взбить 150 г твердого сыра, 150 мягкого сливочного сыра, 2 зубчика чеснока и несколько веточек зелени, 1/2 стакана сливок 20-22%)

… положить кусочек колбасы или буженины на соус тартар (в 150 граммов майонеза добавить 30 г мелко нарубленных маринованных огурцов, по 1 столовой ложке измельченных каперсов и зеленого лука, охладить 30 минут, влить 2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу).

Фуршет на работе готовит, как правило, не один человек, поэтому можно заранее распределить между коллегами, кто что может сделать заранее дома. Примерное оформление бутербродов на картинке:

Мясо для бутербродов лучше сделать самим. Поверьте, ваши коллеги высоко оценят натуральный домашний продукт, стоит немного постараться! Мясо готовится просто — .

… только украсить веточкой зелени:

Селедочное масло (филе одной сельди взбить в блендере с 200 г сливочного масла) или фаршмак (прокрутить через мясорубку филе одной сельди, зеленое яблоко без кожуры, небольшую луковицу, отварное яйцо, 70-100 г сливочного масла, приправить черным перцем) потребуют только небольшого украшения из ломтика огурца и веточки укропа. Фигурный хлеб можно сделать с помощью формочки для печенья .

Домашний паштет из куриной печени на ломтике хлеба с тонкой соломкой из болгарского перца — прекрасная закуска для фуршета на работе. Рецепт: в кастрюлю с водой положить морковку и луковицу, отварить до готовности, добавить в в кипящие овощи 500 г куриной печени. Варить все вместе 15 минут, вынуть из воды и в горячем виде взбить блендером, добавляя постепенно бульон, в котором варились продукты, до получения однородной массы, похожей по густоте на сметану. Дать немного остыть, добавить 150 г размягченного сливочного масла, соль по вкусу. Это очень дешевая, но праздничная закуска!

Сырный крем с чесноком на хлебном тостике . О том, как его делать я уже писала в этой статье чуть выше (его можно использовать в качестве «подушки» под буженину и колбасу). Но и сам по себе крем бесподобно вкусный и красивый, если его выложить на листик салата с помощью кондитерского шприца.

Пирожки да блинчики

Маленькие пирожки из дрожжевого или слоеного теста с самой традиционной начинкой (мясо, капуста с яйцом, картошка с грибами) имеют неизменный успех. Разлетаются в первую очередь! Подробно описывать не буду, пока просто подбрасываю идею для праздника в офисе. Самое главное — маленький размер, тоже на «один укус» .

Еще удачная закуска для фуршета в офисе, которую можно приготовить дома и есть в холодном виде — блинчики с начинками . Тоже крохотные, конечно. С красной икрой или слабо соленой семгой, например. Ищите умельце в коллективе, кто-то обязательно справится:-)!

Фуршет на работе: уместны ли салаты?

Да, заявляю я смело, так как есть несколько способов их оригинальной подачи!

Если накрошить привычный салат (оливье, крабовый, и т.д.) немного мельче, чем вы привыкли резать для обычного застолья, можно положить его на ломтик хлеба или в корзиночку. Иногда для салатов используют одноразовые рюмочки или самые обычные стеклянные стаканы (фужеры для Мартини, креманки). Вот, как это выглядит:

Кстати, в стаканчики можно разложить и Сюда решила забросить очень симпатичную идею! Увидела в журнальчике, сразу отсканировала для вас:-). очень оригинально будет смотреться (если ваш фуршет на работе организовался под Новый год) или просто «дерево счастья» из конфет, если вы празднуете что-то другое.